Fra le colline dell’Oltrepò Pavese, percorrendo la strada Provinciale 198 (che per intenderci collega Broni con Rocca de’ Giorgi), esattamente al km 7 trovate, adiacente alla strada, due simpatiche statue di cuochi: ebbene, siete arrivati al Ristorante “La Vigna” di Piero e Tiziana.
Pranzo completo (nostra degustazione)
Vino della casa
€ 35,00
Super merenda, incluso il vino della casa
Servita dalle ore 16.30
€ 20,00
Si possono degustare tra i primi piatti: ravioli di brasato, ravioli di cinghiale in sfoglia al cacao, crespelle e lasagne di vario genere, pappardelle, tagliatelle e tagliolini con diversi sughi oltre a risotti e minestre.
Tutte le paste sono preparate a mano con farine macinate a pietra.
I salumi sono nostrani: salame, coppa, pancetta, lardo e cotechino non temono confronti. Non manca certo il dolcissimo crudo di Parma e dovete provare il cotto San Giovanni, unico nel suo genere, in quanto fatto a mano con un antico metodo tramandato da anziani macellai. Gli antipasti sono accompagnati da verdure varie, torte salate, frittate ecc.
In base alla stagione tra i secondi piatti si può scegliere tra un classico brasato di manzo oppure di cinghiale, accompagnato da polenta con una crostina morbida e gustosa, la faraona al forno, arrosti vari, il coniglio in umido con olive verdi di Cerignola, una buona tagliata di roastbeef… e che dire degli spiedini di carni miste e verdure morbidi e saporiti! Sempre disponibile anche una vasta scelta di contorni.
Non mancano le alternative per le persone vegetariane o con intolleranze alimentari, soprattutto se avvisati in anticipo sapremo soddisfare ogni esigenza.
Salame, coppa, pancetta, lardo, cotechino, crudo di Parma, cotto San Giovanni, torte salate e verdure
Pasta fatta in casa, ravioli, risotti, minestre, crespelle, lasagne
Arrosti, brasato con polenta, faraona, coniglio in umido e contorni freschi
Torte, crostate, salame di cioccolato, tiramisù, zuppa inglese, macedonia, gelato artigianale
Dopo un ricco antipasto con stuzzichini vari e l’immancabile gnocco fritto, un bis di primi, un secondo e contorno, il tutto accompagnato da vini locali, vi aspettano i nostri dessert: una fragrante crostata o magari una soffice torta di mele, o pere e cioccolato… a proposito di cioccolato, il salame di cioccolato per i bimbi non manca mai. Se invece preferite troverete una buona macedonia di stagione, magari con gelato artigianale, oppure un sorbetto o – nel periodo estivo – una dolce fetta di anguria non rimarrete delusi.
A questo punto un caldo e profumato caffè è proprio indicato. Non mancano inoltre una vasta gamma di grappe, amari e liquori.
Essendo un locale prevalentemente aperto nel fine settimana e nei giorni festivi è preferibile prenotare, anche perché insieme possiamo realizzare il tipo di menù che preferite. Vi ricordiamo che è possibile avere il locale riservato per gruppi che intendono trascorrere il pranzo o la cena tra amici o parenti.
